TMDH Özel Ödülünün Sahibi Lokmacı Baba Sayın Niyazi Dumlu Kimdir
Niyazi Dumlu 1954 yılında Erzincan İli Tercan kazası Bağpınar (Kötür Köyü) köyünde doğdu. Doğumundan iki ay sonra Annesini kaybetti. Bir canlı için bu dünyada En büyük talihsizlik anneyi kaybetmektir, Niyazi Dumlu 1954’te annesini tanımadan sütünü emmeden kokusunu sevgisini hissetmeden 2. aylıkken yetim kaldı…
Anne öldüğü zaman insan yetim kalır, analık gelir babayı alır götürür, insan birde öksüz kalır mal da gider, mülkte gider, insan çaresiz kalır, insan hem yetim hem de öksüz birde yalnız kalır. İnsanlara derdini anlatırsın üstüne üstlük birde haksız olursun…
Niyazi Dumlu‘yu dedesi nenesi yoksulluklar içinde büyüttüler ilk okul 3.e kadar Ankara lastiğini siliği yaparak önlüksüz okudu 10 yaşında köyünü istemeyerek ağlayarak terk etti.
İstanbul ‘a 1964 de gelen Niyazi Dumlu, sokaklarda simit satıcılığı, sonra ayakkabı boyacılığı, gazete satıcılığı, daha sonra çalıştığı plastik fabrikasında kavga etmesinler diye, kavga eden arkadaşlarını ayırırken kalp üstüne ve sırtında iki bıçak darbesi aldı.
Beş saat süren elli beş dikişli ameliyatlı ve yaralı yürekle çalışamaz raporuyla plastik fabrikasında işine son verildi. Niyazi Dumlu yatacak ve karın tokluğuna ve de meslek öğrenmek için 1.yıl bedava çalışmak koşuluyla 1968 yılında tatlıcılık mesleğine adım attı, 1970’te ilk ustalığına başladı. Birçok firmada çalışan Niyazi Dumlu 1974’te Müşkinaz (Atıcı) Dumlu’yla evlendi yuvalarını birlikte çalışarak kurdular.
1975 yılında mutluluğun ilk meyvesi olan kıymetli kızı Elif ( Alkan ) Dumlu dünyaya geldi. Niyazi Dumlu yaşı küçük yazıldığından 1978 yılında fakir ilmühaber, eş ve çocuğuna asker maaşıyla vatan görevi için önce Sıvas Temeltepe, ardından Ağrı Doğubayazıt kışlasında askerlik bitti.
1980 sivil yaşam, tatlıcı ustalığı, yuvanın derlenip toparlanması ile bu sırada 1981 değerli oğulu Murat Dumlu dünyaya geldi,1982 yılında da ise Gürler Pastanesi & Gürler Hamur İşi Firma ismiyle esnaflığa başladı. 1986’da son buldu.1987 yılına geldiğimizde Niyazi Dumlu YETİMOĞLU BAKLAVA firmasını kurdu.
Barış, sevgi ve dayanışmanın tüm dünya insanları arasında daha sık yaşanması amacıyla “konuşan baklava – resimli baklavayı icat etti. Konuşan baklava milyonların sesi oldu ve Niyazi Dumlu ödüllendirildi. Cumhurbaşkanından altın madalya, dünyaya barış mesajlarından ötürü “meslek ödülü” aldı. Her yıl binlerce çocuğa tatlı dağıtım sonucunda ” Altın Kalp ” ödüllerini aldı. Sürekli mesleğinin doruğunda kalmayı başaran Niyazi Dumlu daha ekonomik ve sağlıklı tatlı olan YETİMPAŞA‘yı 1998 yılında icat etti. Onlarca plaket ve teşekkür alan Niyazi Dumlu son Baklava teşekkür belgesini ABD eski First Lady’si ve Dışişleri eski Bakanı Hillary Rodham Clinton’dan almış.
Yetimoğlu Baklava olarak Niyazi Dumlu‘ya anlatılamaz acılar yaşatıldı. Acılarla yaşlandı yıprandı, tarifi mümkün olmayan gururlar yaşadı ve onurlandı onurlandırıldı. Niyazi Dumlu‘nun yaralı yüreğinde tüm dünyaya yetecek sevgi bitme noktasına geldi sevgi dolu kalp tekledi 1999’da Yetimoğlu Bitti Bitirdiler. Tekrar işçilik, tekrar ustalık, 1968 yılından beri mesleğimin içinden var olan lokma tatlısını Lokmacı Niyazi Dumlu ismiyle mesleğine devam etti. 2010 yılı itibari ile, bütün bu tecrübe ve ödülleri uluslararası standartlara taşıyacak olan LOKMACI BABA markasını oluşturdu. Böylece yeniden yenilendi.
Sevgimle Saygımla,
Niyazi Dumlu & Lokmacı BABA
TCRM Special Award Owner, Who is Lokmacı Father Mr. Niyazi Dumlu?
Niyazi Dumlu was born in 1954 in the village of Bağpınar (Kötür Village) in the Tercan district of Erzincan. He lost his mother two months after his birth. The greatest misfortune for a living thing in this world is to lose a mother. Niyazi Dumlu was orphaned in 1954 when he was 2 months old, without knowing his mother, without having her milk, without feeling her love and smell.
When the mother dies, a person becomes an orphan, motherhood comes and takes the father away, a person becomes an orphan, property goes away, a person leaves the property, a person becomes helpless, a person is both an orphan and an orphan. You tell people your troubles, but you become the wrong person in peoples eyes when you tell your troubles…
Niyazi Dumlu’s grandparents raised him in poverty. He studied without a school apron until the third school. At the age of 10, he left his village unwillingly, crying.
Niyazi Dumlu, who came to Istanbul in 1964, was a simit-bagel seller on the streets, then a shoe shiner, a newspaper seller, and then took two stab wounds over his heart and on his back while separating his friends who were fighting in the plastic factory where he worked. He tried to calm his friends down but he was hurt.
He was fired at the plastics factory with a report that lasted for five hours, with fifty-five stitches and an injured heart report. Niyazi Dumlu stepped into the profession of confectionery in 1968, on the condition of going to bed and having a full stomach and working for free for 1 year to learn a profession, and started his first mastery in 1970. Working in many companies, Niyazi Dumlu married Müşkinaz (Atıcı) Dumlu in 1974 and they established their home by working together.
In 1975, the first fruit of happiness, his precious daughter Elif (Alkan) Dumlu was born. Since Niyazi Dumlu is spelled as underage, his military service ended in 1978, first in Sivas Temeltepe and then in Ağrı Doğubayazıt barracks, for his homeland duty to the poor ilmühaber, his wife and child with a soldier’s salary.
1980 civilian life, confectionery mastery, the collection and recovery of the home, meanwhile, his precious son Murat Dumlu was born in 1981, and in 1982 he started to work as a tradesman under the name Gürler Patisserie & Gürler Pastry Company. It ended in 1986. In 1987, Niyazi Dumlu established YETİMOĞLU BAKLAVA.
He invented the “talking baklava – illustrated baklava” in order to experience peace, love and solidarity more often among people all over the world. Talking baklava became the voice of millions and Niyazi Dumlu was rewarded. He received a gold medal from the President of Turkey and a “professional award” for his messages of peace to the world.
He received the “Golden Heart” awards as a result of sweet distribution to thousands of children every year. Niyazi Dumlu, who always managed to stay at the top of his profession, invented YETİMPAŞA, a more economical and healthy dessert, in 1998.
Niyazi Dumlu, who received dozens of plaques and thanks, received the last Baklava certificate of appreciation from the former First Lady of the USA, and the former secretary of State, Hillary Rodham Clinton.
As Yetimoğlu Baklava, indescribable pain was inflicted on Niyazi Dumlu. He aged with pain, he was worn out, he experienced indescribable pride and he was honored and honored. In Niyazi Dumlu’s wounded heart, the love for the whole world almost came to an end. The heart full of love fell apart. In 1999, Yetimoğlu Done and They finished him. He started craftsmanship and mastery again, he continued his profession with the name of Lokmacı Niyazi Dumlu. The lokma dessert that has been in his profession since 1968. As of 2010, he created the LOKMACI BABA brand, which will carry all these experiences and awards to international standards. So he was renewed again.
Best Regards,
Niyazi Dumlu & Lokmacı FATHER
